للنباتيين.. طريقة عمل المكرونة بالبروكلي

كتب - هشام عواض:

يحتار الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي يعتمد فقط على الخضروات، من إيجاد هذه الأطعمة.

وهناك العديد من الأكلات التي يمكن إعدادها في المنزل بسهولة ولا تعتمد على اللحوم، ومنها المكرونة بالبروكلي.

المقادير:

3 عدد فص ثوم مهروس
3 معلقة كبيرة زبدة
1 كوب كريمة لباني
1 كوب جبنة شيدر مبشورة
نصف كوب بقسماط مطحون
نصف كيلو بروكلي
نصف كوب لبن كامل الدسم

الخطوات:

- نظفي البروكلى جيدًا ويغسل.
- ضعيه في إناء مع ماء ومعلقة ملح صغيرة وضعيه على النار ليسلق لمده 7 دقائق تقريبًا، ثم يصفى ويغسل بماء بارد.
-  ضعي الزبدة والثوم المهروس في الزيت على النار وشوحيه قليلًا ثم ضعي البروكلي ليشوح.
- ضعي الكريمة واللبن على النار إلى أن يسخنوا، ثم نضع الملح والفلفل.
-  ضعي المكرونة على الخليط وقلبيها، ثم ارفعيها من النار.
-  ضعي المكرونة في الطبق ثم انثري فوقها الجبنة الشيدر المبشورة والبقسماط.
- ضعيها في الفرن تحت الشواية لتسيح الجبن وتأخذ لون، ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.