الصيام صحة ووقايــة من الأمراض

كتب: د. وائل عبد المجيد
استاذ الباطنة والقلب – طب عين شمس

يفترض أن يكون رمضان هو الشهر الذي نأكل فيه قليلاً مع التخفيف من السعرات الحرارية بنسبة تصل إلى 30% لكي نستطيع أن نحصل على الفائدة.

ولكن مع الأسف فإن الأكل يزداد في هذا الشهر الفضيل كماً ونوعاً، خاصة اللحوم، الدهون والسكريات، ما يحول رمضان إلى شهر الأكل وزيادة الوزن والإصابة بالأمراض.

والتغييرات الكبيرة التي يحدثها الإنسان على طعامه وساعات نومه خلال شهر رمضان، تظهر في ما بعد وبشكل واضح على صحته وحالته النفسية.

أثبتت التجارب العلمية مؤخراً، أن قلة تناول السعرات الحرارية تؤدي إلى إطالة العمر. وأظهرت الأبحاث التي أجريت على الحيوانات المخبرية، أن خفض السعرات الحرارية يؤدي إلى زيادة أعمارها بنسبة تتراوح بين 30% و40%، عندما أخضعت هذه الحيوانات إلى برامج غذائية ناقصة 30% من السعرات الحرارية المقررة لها يومياً، مما أدى إلى زيادة معدلات أعمارها من 38 شهراً إلى 52 شهراً، وهذه الفترة تعادل 56 سنة من عمر الإنسان.

ومن الأبحاث المثيرة التي أظهرتها مختبرات علوم الأعصاب في بالتيمور بأمريكا، هي اكتشاف قدرة خلايا الأعصاب على الانقسام وإنتاج خلايا عصبية جديدة عن طريق تقليل الطعام.