طريقة عمل قطايف بحشوات متنوعة

المدة: حوالي ساعة و نص
الصعوبة: متوسطة
عدد اﻷفراد: 7 - فأكثر

المكونات

• ٤/٣ كوب سكر
• نصف كوب لبن دافيء
• ١ ملعقة شاي خميرة
• ١ ملعقة شاي كاكاو
• ٢ ملعقة شاي بيكنج باودر
• ١،٢٥ كوب دقيق
• ١ كوب ماء
• 3 ملعقة كبيرة مربي توت + كوبين كريمة لباني
• او ٢ كوب كاسترد
• او ٢ كوب شيكولاتة
• مع كمية مفضلة من المكسرات

طريقة التحضير

1. يضاف السكر و الخميرة في اللبن و يتركون ٥ ذقائق
2. تخلط باقي المكونات الجافة
3. نضع خليط اللبن الي خليط الدقيق
4. تعجن المكونات معا و تضاف الماء تدريجيا حتي تمام التجانس
5. تغطي العجينة و تترك لتختمر حوالي ساعة
6. يقلي ملء ملعقة كبيرة في طاسة مدهونة زيت علي جانب واحد فقط علي نار منخفضة
7. تكرر العملية حتي انتهاء كمية العجين
8. تخلط المربي بالكريمة المخفوقة
9. تحشي القطايف بالكريمة و تقدم دافئة