طريقة عمل الارز بالكبد و القوانص

جربي ارز بالكبد و القوانص لذيذ و شهي جدا

المقادير

• نصف كيلو حوايج دجاج ( كبد و قوانص و قلوب ) - بفضل سلق القلوب و القوانص مسبقا
• كوبين ارز
• بصلتين مفرومين
• مكعب مرقة
• ملح و فلفل حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة بهارات
• ملعقة صغيرة سماق ( توابل فراخ)
• كوب لبن
• فص ثوم مهروس
• ليمونة
• ملعقة صوص صويا
• ملعقتين سمن

الطريقة

1. يشوح البصل و الثوم في السمن حتي يذبلوا
2. يضاف اليهم القلوب و القوانص و يقلبون جيدا
3. تضاف الكبد و يقلبون برفق ثم تضاف لهم كل التوابل و الليمون و المستردة و الصويا صوص و اللبن و كوبين ماء
4. يغطي الوعاء ليغلي قليلا ثم نضيف له الارز و نقلبه مع التأكد ان السوائل تغطي الارز و يمكن زيادتها بالماء
5. تخفض النار و يترك الارز ليغلي حتي تمام النضج ثم نتذوقة اذا كان محتاج توابل زيادة
6. يقدم ساخنا